ビーツと豆乳のマフィン

ビーツの甘さを生かした可愛いマフィン。 豆乳や米油を使っているのであっさりとした味わいです。ちょっとしたおもてなしにも...

小豆とジンジャーの豆花（トウファ）

台湾で食べた豆花（トウファ）が恋しい…。 坂ノ途中のジンジャーシロップをつかって、家であの味を再現してみました。 材...

米粉のもっちり濃厚ブラウニー

パンケーキミックスを使えば、ブラウニーも手軽に。 お好きなトッピングをたっぷりのせて焼きましょう。米粉なので、もっちり...

はっさくのマーマレード

苦味たっぷりのマーマレードを作りましょう。　 パンやクッキーに乗せたり、紅茶に入れたり。 そのまま食べても美味しいで...

不知火のチーズスフレ

不知火で作るふわふわのスフレケーキ。 冷やして食べると一段の美味しさ！ ふんわりと優しい口溶けに、不知火のさっぱ...

爽やかな酸味が広がる、はるかの皮ジャム

はるかを美味しくいただいたら、残った皮をジャムにして楽しみましょう。 バニラビーンズを一緒に煮て、ちょっとだけ大人の味...

豆腐とアーモンドのパンケーキ（豆乳クリーム、さつまいもとりんごジャム）

米粉のもっちり感を生かしたおやつ。 アーモンドプードルの香りが口に広がります。 食べ応えがあるので朝ごはんにもど...

しっとり甘い、2つのきんとん

さつまいもと長いも、2種類のきんとんを作ります。 とっておきの器にのせて華やかなおせちの一品に。 ふだん使いのお...

大学いものレモン風味

蜜の甘さのなかにレモンの酸味を利かせた、さっぱりとした味わいの大学いも。 お子さまのおやつにもおすすめです。 材料 ...

すももとカシューナッツのパウンドケーキ

ドライフルーツやナッツを変えて、アレンジも楽しめます。 材料（20cm型） 米粉のパンケーキミックス　180...

ヤーコンのコンポート

梨のような甘みのあるヤーコンで、コンポートをつくります。 ヤーコンは煮崩れしないので、使いやすい大きさに切ってから...

旬の柑橘のたのしみかた

この季節のお楽しみ、甘酸っぱい味わいとさわやかな香りがたまらない柑橘。 同じ柑橘のなかまでも、味や香りはさまざまで...