台湾で食べた豆花(トウファ)が恋しい…。
坂ノ途中のジンジャーシロップをつかって、家であの味を再現してみました。

♦小豆とジンジャーの豆花(トウファ)

♦材料
豆乳 400ml
ゼラチン 5g
水 大さじ2
砂糖 大さじ1
小豆 適量
ジンジャーシロップ 適量

♦下準備
小豆は事前にゆでておきます。

♦つくり方
1)ゼラチンを水で溶かします。

2)小鍋で豆乳をあたため、ふつふつとなったらゼラチン、砂糖を加えてよく混ぜます。

3)粗熱をとり、冷蔵庫で冷やします。

4)冷やしている間に、小豆とジンジャーシロップを電子レンジ等であたためておきます。

5)3)が固まったらカップに取り分け、お好みに合わせて4)をかけます。

他にもお団子やもち麦など、トッピングは自由に楽しんでくださいね。


坂ノ途中OnlineShopの人気アイテム「ジンジャーシロップ」1本で、いろいろな飲みものやデザート、お料理を楽しんでいただけます。
ジンジャーシロップをつかった、スタッフおすすめのアレンジレシピはこちらでも>>

ジンジャーシロップ
300ml 1,296円(税込)
生姜香る、スパイシーなジンジャーシロップ。甘さはひかえめにし、生姜とスパイスの風味を引き立てました。

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レシピ考案:坂ノ途中おいしいもの担当 もゆる

 

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