台湾で食べた豆花（トウファ）が恋しい…。
坂ノ途中のジンジャーシロップをつかって、家であの味を再現してみました。
材料
豆乳 400mlゼラチン 5g
水 大さじ2
砂糖 大さじ1
小豆 適量
ジンジャーシロップ 適量
下準備
小豆は事前にゆでておきます。つくり方
1）ゼラチンを水で溶かします。2）小鍋で豆乳をあたため、ふつふつとなったらゼラチン、砂糖を加えてよく混ぜます。
3）粗熱をとり、冷蔵庫で冷やします。
4）冷やしている間に、小豆とジンジャーシロップを電子レンジ等であたためておきます。
5）3）が固まったらカップに取り分け、お好みに合わせて4）をかけます。
他にもお団子やもち麦など、トッピングは自由に楽しんでくださいね。
