お野菜料理が楽しくなる、素材を活かしたレシピをご紹介しています。定番の野菜からちょっと珍しい野菜まで、いろいろな調理法をまとめました。
スープ
スープ
08月20日
夏野菜のスープ
「夏野菜のさっと煮」をアレンジしてスープをつくります。夏野菜と相性...
06月04日
大根の粗つぶしポタージュ
さっぱりとした味の大根と豆乳のポタージュ。暑くなってきたら冷製にし...
05月28日
ミニトマトのとろろ昆布スープ
とろろ昆布のうまみと、ミニトマトの酸味がよく合う、手軽につくれるス...
04月16日
スナップエンドウと卵のスープ
スナップエンドウの香りが、春を感じさせてくれるスープ。「リーフレタ...
02月05日
きくいものポタージュ
きくいもと玉ねぎでつくる、白いポタージュです。豆乳と白みそでまろや...
11月27日
れんこん団子のスープ
シャキシャキ、もっちり、ほくほく。れんこんのいろいろな食感を詰め込...
09月04日
かぼちゃとココナッツミルクのスープ
かぼちゃとココナッツ、それぞれの甘みが重なるスープ。
すこしのお...
05月29日
リーフレタスの豆乳ごまスープ
あっさり、やさしい味わいの豆乳ごまスープ。リーフレタスは、スープに...
02月21日
豆と玉ねぎとじゃがいものスープ
豆のほっくりとした食感、玉ねぎとじゃがいもの甘みがじんわりと広がる...
02月07日
白菜うま塩スープ
お野菜、きのこ、お肉をたっぷり使うので、これだけで大満足のおかずに...
02月08日
にんじんと柑橘のポタージュ
「にんじんとレモンのポタージュをよくつくるのですが、これに別の甘み...
01月31日
炒り黒米の中華スープ
干ししいたけの出汁にしょうがをきかせ、からだがぽかぽか温まる滋味深...
