お野菜料理が楽しくなる、素材を活かしたレシピをご紹介しています。定番の野菜からちょっと珍しい野菜まで、いろいろな調理法をまとめました。
大葉
大葉
基本情報
旬は初夏から夏にかけて。薬味として、さまざまなお料理に爽やかな風味を加えてくれます。
保存方法
空きビンなどに少しだけ水を張り、軸部分だけを浸し蓋をして野菜室で保存すると、1～2週ほどもちます。ビンの水は2、3日に一度替えてくださいね。
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