きくな（春菊）の炊き込みごはん

和食に合うイメージがあるきくな。今回は、洋風の炊き込みごはんにしました。しっかり利かせたにんにく、たっぷり入れたパルメザ...

小松菜の混ぜごはん

小松菜でシンプルな混ぜごはんを作ります。 彩りがきれいなのでお弁当にもおすすめです。お野菜が苦手なお子さまも食べやすい...

小松菜と海老のピリ辛塩炒め

シャキシャキの小松菜とぷりっとした海老で食感が楽しい一皿。 彩り良くボリュームもあるので、メインのおかずにも。 ...

にんじんと大豆のおやき

にんじんと大豆をたっぷりと使った 食べ応えのあるレシピ。 メインのおかずやお弁当の1品にどうぞ。 五香粉はお好...

ほうれん草と豆腐のディップソース

普段からお酒のアテにディップソースを作ることが多いという、レシピ担当の酒井さん。今回は豆腐をベースにしたディップソー...

生きくらげの唐揚げ

大きくて肉厚な生きくらげは、唐揚げにするとプリッとした食感が鶏皮のよう。香ばしくジューシーなのに重くないのがうれしい...

きくらげ卵

きくらげのコリコリ、卵のふわふわ、楽しい食感の一皿です。 白ごはんのおともにはもちろん、おつまみにも。 材料 きく...

エリンギのナゲット

ふわふわした軽い食感と味わい。 冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめです。 材料 エリンギ 　1本 ...

大豆のサモサ

インドのスナック、サモサは餃子の皮を使えば簡単に作れるんです。 お肉やチーズ、お好みのスパイスを入れてアレンジも楽...

マッシュルームの卵ボール

コロンとかわいい、目を引くおかず。 卵とみりんの上品な甘さと、マッシュルームの旨みが美味しい。 蒸すことで、...

絹さやのごま味噌おひたし

あっという間にできてしまう定番のおひたしも、 味噌やごまを入れるとコクのある味わいに。 絹さやの甘みと歯応え...

ひじきと赤玉ねぎの梅和え

ひじきと赤玉ねぎだけで、ごはんによく合うおかずが作れるんです。 とろりと柔らかい赤玉ねぎに、ごま油のいい香り。梅酢...