にんじんと大豆をたっぷりと使った
食べ応えのあるレシピ。
メインのおかずやお弁当の1品にどうぞ。
五香粉はお好みのスパイスにアレンジしてくださいね。

◆材料（6個分）
にんじん　200g
大豆（水煮）　200g
にんにくの芽　40g
片栗粉　大さじ1
Ａ塩　小さじ1
Ａこしょう　少々
Ａ五香粉（あれば）　小さじ1/2

◆つくり方（調理時間：約25分）
1）にんにくの芽は小口切りにします。にんじんは一口大に切って鍋に入れ、かぶるくらいの水を注ぎ、柔らかくなるまで茹でます。

2）にんじん、大豆、Ａをブレンダーなどで攪拌（かくはん）します。大豆の粒が少し残るぐらいにすると、歯ごたえがあって美味しいです。

3）ボウルに移し、にんにくの芽を加えて混ぜ合わせます。片栗粉を加えてさらに混ぜ合わせ、丸く形を整えます。

4）フライパンにたっぷりの油（分量外）を引き、両面がこんがりするまで中火で焼きます。

 

 

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