よだれ白菜

坂ノ途中のInstagramに届いた白菜のお悩み「使い切れない」を解決するレシピを、坂ノ途中のまかない担当・まゆさんが考...

さといものから揚げ、にんじんといんげんのピーナッツ白和えの献立

坂ノ途中のお野菜セットが届いたら、どんな献立ができるの？　今回は2人家族の献立として、まかない担当のまゆさんが、Mサイズ...

フェンネルのジェノベーゼソース

フェンネルの爽やかさはそのままに、ナッツやレモンの風味を加えたジェノベーゼソース。クセがなく、フェンネルが苦手な方でも食...

まるごと、二度楽しめる。特撰削り節のだしがらレシピ

豊かな香りとこくのあるおだしがひける、〈KYONO ODASHI〉の「特撰削り節」。お料理の味わいを深めるだけでなく、お...

つるむらさきとあさりのベトナム風スープ

とろみのあるつるむらさきは、スープもおすすめ。 ベトナムでは、家庭料理でつるむらさきをつかったスープがあるほど、馴染み...

サルサ風 焼きトマトと甘長とうがらしのソース、オープンオムレツ

メキシカンな味わいのトマトソース。イタリアントマトは火を通すと甘みとコクが増します。ソースのポイントは、赤玉ねぎと甘長と...

じゃがいもとケールのにんにくマスタードしょうゆソテー

相性の良いじゃがいもとケールを、風味豊かなソテーにしました。 マスタードの酸味とにんにくの香ばしさが食欲をそそります。...

すだちと玄米麺の豆乳担々麺

香ばしい玄米麺に、ピリ辛の具材とまろやかな豆乳スープがよく合います。 すだちの香りでさわやかに。 ...

ババガヌーシュ

焼きなすと練りごまで作るババガヌーシュ。 そのままはもちろん、バゲットにのせたり、生野菜や焼き野菜につけても美味しいで...

フレッシュトマトのパスタ

トマトの旨みをシンプルに味わうパスタ。 器に盛り付けてから、ざく切りにしたフレッシュなトマトをたっぷりのせても美味しい...

すずかぼちゃと梅干しのマリネ

生で食べられるすずかぼちゃを梅肉ソースでさっぱりとマリネに。 にんにくとオリーブオイルで、コクもしっかり感じられます。...

レタスのタコス

トルティーヤのかわりにレタスをつかったタコスです。 今回はレタスで巻きましたが、具材をザクザク切って混ぜれば、ボリュー...