彩り野菜のオープンオムレツ

お野菜たっぷり、彩りのきれいなオープンオムレツ。ふわふわの卵に、しゃきっと食感のあるきのこやピーマンが重なり、りっぱな食...

きのこのつくり置きと保存｜秋のきのこレシピ（3）

秋になると食べたくなる、きのこ。りっぱなエリンギや、歯ごたえのいいハタケシメジ、原木で育てた風味豊かなシイタケなど、坂ノ...

きのこがおいしいおつまみ｜秋のきのこレシピ（2）

秋になると食べたくなる、きのこ。りっぱなエリンギや、歯ごたえのいいハタケシメジ、原木で育てた風味豊かなシイタケなど、坂ノ...

たっぷりきのこのごはん｜秋のきのこレシピ（1）

秋になると食べたくなる、きのこ。りっぱなエリンギや、歯ごたえのいいハタケシメジ、原木で育てた風味豊かなシイタケなど、坂ノ...

博多すぎたけと昆布の梅煮

佃煮のように、ごはんがすすむおかず。梅干しの酸味がさっぱりときいているので箸休めにも。 ポイント 長時間炊くと、昆布...

しいたけのオーブン焼き

しいたけをまるごと味わうオーブン焼き。 玉ねぎをバターソテーするだけのシンプルなタネは、しいたけの旨みをしっかりと感じ...

ひらきなめこの唐揚げ

ゆっくりじっくり育ち、かさがひらいた「ひらきなめこ」を、旨みと食感が楽しめる唐揚げにしました。衣はさくっ、なかのなめこは...

お野菜たっぷりカレー風味の焼きうどん

お野菜ときのこたっぷりの、ぱぱっとつくれる焼きうどんです。 今回は、柔らかくて甘い新玉ねぎ、彩り良くほろ苦いケールを使...

マッシュルームと菜の花のレモンクリームパスタ

濃厚なクリームソースをレモンの爽やかな酸みで、さっぱりと楽しむパスタです。レモンは火を止めてから加え、フレッシュな香りを...

お野菜たっぷり、ちゃんちゃん焼き

たっぷりの野菜を味噌バター風味でいただきましょう。ちゃんちゃん焼きといえば鮭が定番ですが、コクのある味付けなので、香りの...

おろしかぶと小松菜のあんかけ豆腐

  冬に食べたいあんかけ。しょうがの香りはかいだだけで温かくなった気がするほど、冷えた身体をぽかぽかにしてく...

ひらたけのみぞれ煮

ぷりっと歯ごたえのあるひらたけを、大根おろしでさっぱりといただきます。 だしの旨みもよく染みていますよ。 彩りと香り...