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SUMMER SALE 
ブロッコリーと赤大根の酒粕味噌ディップ
冬になるとよく見かける酒粕は、食べると身体がぬくぬくとしてきます。酒粕と味噌をベースにつくるディップソースは、発酵による...
1月10日・たのしい配達
畑しごとのあいま、ときどき坂ノ途中の自社便でお野菜の配達をしています。 先日、お届けの玄関先でお客さまとこんなやり...
水菜としょうがのお浸し
水菜と千切りにしたしょうがの食感がたのしい一品。 しょうがのピリッとした辛味と、酢の酸味をきかせたお浸しは箸休めにもぴ...
おろしかぶと小松菜のあんかけ豆腐
冬に食べたいあんかけ。しょうがの香りはかいだだけで温かくなった気がするほど、冷えた身体をぽかぽかにしてく...
きくいもの磯辺揚げ
きくいもに青のりの香りをまとわせて。 長めに揚げると、ホクホク。短めに揚げると、シャキッと。 食感の違いときくいもの...
冬野菜のあっさり漬けもの
お粥やお茶漬けなど、温かいごはんによく合う漬けもの。 漬け込むお野菜は、にんじんやキャベツ、セロリなどでも。フレッシュ...
春の七草がゆ
1月7日の朝、1年の無病息災を願って食べる七草がゆ。年末年始で疲れた胃腸を優しく労わってくれますよ。 できれば土鍋のよ...
キャベツとお揚げのペペロンチーノ
にんにくの香味で、キャベツの甘みが引き立ちます。 油揚げを入れて食べ応えもばっちり 材料（2人前） パスタ 200...
塩レモンのつくり方。お料理やドリンクのかくし味に
国産のレモンの旬は、冬から春にかけて。フレッシュな果実が手に入る時季に、保存食を仕込んでみませんか。 皮ごと漬け込む塩...
柑橘ひとつから始める自家製ポン酢のすすめ
こんにちは。片山です。すっかり冬ですね。鍋がおいしい季節になりました。鍋のなかでも、シンプルな水炊きやちり鍋をよくつく...
菊花かぶの甘酢漬け
古来より、「邪気を祓う花」「吉祥の花」「長寿の花」などと言われてきた菊。 かぶでおめでたい菊をかたどりました。 おせ...
紅白なます
にんじんと大根でつくる紅白なます。 紅と白をお祝いの水引に見立てた、平和を願うおせち料理です。 ゆずを加えて爽やかに...
