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コーヒーのこと
2023/01/16
メキシコ・チアパスのジャングルで育ったコーヒー|産地を旅…
ストーリーとともにコーヒーを厳選して毎月お届けしている『産地を旅す...
コーヒーのこと
2023/01/16
東ティモール・レヌマタ村が教えてくれたコーヒー|産地を旅…
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レシピ
2023/01/12
ごぼうとマッシュルームの味噌玉
細かく切った具材を味噌と一緒に丸めてつくる味噌玉。作り置きしておけ...
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2023/01/12
赤かぶの梅浅漬け
ささっと作れるかぶの浅漬け。 梅を入れてさっぱりと仕上げます。 ...
コラム
vol.129
1月11日・お山する
ずらりとならぶ鳥居が、陽射しのもとで、斑に日陰をつくり、朱いろが輝...
レシピ
2023/01/05
大根と餅のふわふわチーズ焼き
外はかりっ、中はふわふわの食感が楽しい一品。 おつまみやお子さん...
お野菜のこと
2023/01/05
春の七草とは?七草の種類や七草がゆの由来
三が日におせち料理やごちそうが続くと、おなかを休めたくなりますよね...
レシピ
2022/12/29
お正月あけは、からだがゆるむ、やさしいごはん|1月のレシ…
お正月、おいしいおせちやお雑煮、お酒を楽しむと胃腸も少しお疲れ気味...
レシピ
2022/12/27
青菜たっぷり鍋とナンプラーレモンだれ
ナンプラーの旨みとレモンの酸味に、 赤とうがらしのぴりりとした辛...
生産者さんのこと
2022/12/26
坂の上の果樹園「森の木のように、林檎と葡萄を」
 夢を叶えた、そんなふうに思うときがありますか、と訊ねると、ふたり...
レシピ
2022/12/21
聖護院だいこんのしょうがあんかけ
京都の冬の伝統野菜、聖護院だいこん。肉質が緻密で、炊くととろけるよ...
お野菜のこと
2022/12/20
れんこん料理のワンパターン化もお助け!節ごとの特長などを…
穴が開いている特長から「先の見通しがよい」と縁起もののお野菜といわ...
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坂ノ途中について 「100年先もつづく、農業を。」というメッセージを掲げ、環境負荷の小さな農業に取り組む人を増やし、そして持続可能な社会につなげていきたいと考えています。 化学合成農薬や化学肥料に頼らず育てられた野菜やくだものをはじめ、環境に配慮してつくられたコーヒーや調味料などの加工品を扱っています 「坂ノ途中の編集室」では、私たちが日々考えていることやみなさんにお伝えしたいこと、お野菜をつかったレシピなどをほぼ毎日配信しています。 ショップロゴ
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