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ラオスの森コーヒー ｜パプアニューギニア 泥男のコーヒー
ストーリーとともにコーヒーを厳選して毎月お届けする『【定期宅配】産地を旅するコーヒー2種セット』。 2026年2月は「...
ケールのお揚げ巻き
材料（2人分） ケール 2枚 油揚げ 40g（約1枚） だし汁 300ml 砂糖 ひとつまみ 薄口しょうゆ 大...
ケールとにんじんのにんにく味噌炒め
ケールのほろ苦さに、こってりしたにんにく味噌が合わさって、ごはんの進む一品に。 にんにく味噌は、蒸し野菜にディップして...
さつまいもコロッケ
そとはカリッと香ばしく、なかはホクホクとおいもの甘みがひろがるコロッケ。 生姜とごまの風味がほんのりきいて、ごはんのお...
2種のりんごジャム
りんごを味わう、2種のジャムをご紹介します。 ・さわやかな甘み。きほんのりんごのジャム ・皮もまるごと。シナモン風味...
グアテマラ ブルボンを守る人びとのコーヒー｜コロンビア カツーラを守る人びとのコーヒー
ストーリーとともにコーヒーを厳選して毎月お届けする『【定期宅配】産地を旅するコーヒー2種セット』。 2026年1月は「...
坂ノ途中オリジナル「野菜をたのしむスパイスカレー」ができるまで
忙しい毎日のなかでも、手軽に、たのしく野菜を味わえるようなものを。日々に寄り添い、心を満たすおいしいものを。そんな想いか...
日和 January 2026
青い空が澄み渡る、冬の日。 京都盆地の東にある、大文字山の頂上をめざした。 銀閣寺の裏道から歩きはじめると、すぐに街...
はちみつレモンケーキ
レモンの香りをきかせた、やさしい甘みのパウンドケーキです。 はちみつ漬けにしたレモンは、半分を刻んで生地に練り込み、半...
はちみつレモン・スパイスはちみつレモン
皮までおいしいレモンが手に入ったらつくりたい、はちみつレモン。 ホットドリンクやお菓子づくりなど、アレンジもいろいろに...
干しりんご
寒さがもっとも厳しくなる、1月から2月。この時季につくりたいのが、干しりんごです。 薄切りにしてしっかり乾燥させたもの...
黒豆の甘煮でつくる、しぼり豆とプリン
お正月の黒豆の甘煮、冷蔵庫に残っていませんか？ しぼり豆をつくっておけば、普段のおやつに少しずつ楽しめます。 煮汁を...
