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10月12日・あかねファーム
農家の嫁になって2年が経ちました。あっという間だったような、そうでもないような……いつもバタバタしていますが、仲良く暮し...
ミャンマータンポージ村 ミャーティさんのコーヒー｜産地を旅するコーヒー定期便
『ミャンマーで出会ったふたりの農家さんのコーヒー』 今月のコーヒーのテーマ vol.11（2021年9月）より ミャ...
ミャンマーの小さな加工場の コーヒーがついに届きました！ – 産地を旅するコーヒー定期便
今月のコーヒーのお話 vol.11（2021年9月）より 海ノ向こうコーヒーは、2020年11月に「ミャンマーにマイク...
バターナッツスープ｜Nishio Farmさん
北海道の提携農家さん、Nishio Farmさんがバターナッツのレシピを教えてくれました！ バターナッツは一般的な...
柿ときくな（春菊）の白和え
「きくなが大好き」というレシピ担当の高木さんが、きくな（春菊）の香りを楽しむ、フレッシュな味わいの白和えを教えてくれまし...
焼きれんこんのレモンバターソースかけ
この季節、シンプルに焼いたれんこんの味わいは格別です。塩やしょうゆをかけるだけでも美味しいですが、今回はフレンチスタイル...
煮込みにんじんバーグ｜万菜村さん
熊本の提携農家さん、万菜村さんが、にんじんバーグのレシピを教えてくれました。 お豆腐を使っているからふんわりと軽い...
じゃがいも、玉ねぎ、お揚げの甘辛煮
レシピ担当の酒井さんが、おばあちゃんの味を引き継いだという思い出のレシピです。「おばあちゃんはそれほどお料理上手ではなか...
さといもの揚げボール
外はカラッと香ばしく、中はふわっシャクッと、コロッケ風の揚げものです。旬のさといもを使うと、じゃがいもよりあっさりして軽...
焼きりんご
焼いて、りんごの甘さをぎゅっと凝縮させましょう。 レーズンやシナモンと一緒に焼き上げて大人な風味に仕上げました。 バ...
小松菜とまいたけの高野豆腐卵とじ
葉物野菜ときのこ、乾物は相性の良い素材。卵でとじて穏やかな味わいの一品を。小松菜とまいたけの組み合わせはもちろん、ほうれ...
山椒香るエリンギの照り焼き炒め
レシピ担当の高木さんは、エリンギが届いたらまず焼いて食べるそう。エリンギは肉厚の食感が美味しいですよね。今回は山椒がキリ...
