根菜のクミンきんぴら

クミンの風味がほんのりきいたきんぴら。 お気に入りのオリーブオイルや塩を使ってシンプルに仕上げてくださいね。 一口食...

長芋と海苔のバターソテー

焼いた長芋は、ほっくりと柔らかい優しい味。 磯の香りと、ピリッとした一味とうがらしが良いアクセントに。 一言で伝えら...

わさび菜とセロリの打ち豆サラダ

「小学生の頃、給食でお気に入りだったサラダを再現したくて。大好きな思い出の味なんです」と、レシピ担当の高木友香さん。 ...

サラダケールときのこのサラダ

柔らかくほろ苦いサラダケールを、もりもりと食べましょう。 きのこの甘味や、ミニトマトの甘酸っぱさが、苦味をさらに和らげ...

きくな（春菊）とブラウンマッシュルームのサラダ

うまみたっぷりのブラウンマッシュルームと、香り豊かなきくな（春菊）でサラダを作りましょう。 今回はやわらかい食感の...

ごぼうのバルサミコきんぴら

うんと細く切ったごぼうで、ちょっとよそいきのきんぴらに。 バルサミコ酢を使うことでコクをプラス。 材料 ...

赤サラダからし菜と新たまねぎの塩炒め

沖縄のフーチキナー（からし菜炒め）からヒントをもらったレシピ。 赤サラダからし菜は塩もみすると、水分と辛みがほどよ...

さといものごまクリームサラダ

クリームのようなさといもを味わいましょう。 レモン汁がアクセントになるので、お好きならたっぷりと使ってくださいね。 ...

チンゲン菜の中華粥

じっくりと炊くお粥は、身体に滲みこむ美味しさ。 しょうがや鶏むね肉と一緒に炊くので、 さっぱりとしていながらもコクが...

ザワークラウト

キャベツを塩で乳酸発酵させたザワークラウト。 とても簡単に作れるドイツの伝統的なお漬物です。 お肉の付け合せにしたり...

長芋のナゲット

長芋とオートミールでヘルシーなナゲットを作ります。 お好みで、ハーブやカレー粉などを使って、アレンジも楽しめます...

つぼみ菜のレモンソテー

ほんのり辛味のある、つぼみ菜。 炒めるとほんのりとした甘みが楽しめます。今回はレモンを使って、さっぱりとしたソテー...