今週のピックアップ野菜、丹波黒の枝豆を使ったレシピです!

***黒枝豆のペペロンチーノ風***

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1、枝豆をさっと洗った後、塩少々をすりこんでよくもみこむ。
鍋に熱湯を沸かし、塩がついた枝豆を固めにゆでる。
2、フライパンにオリーブオイル、にんにくのみじん切り、鷹の爪少々を 入れて弱火にかける。
にんにくに火が通り香りが立ってきたら、枝豆を入れてさっと炒める。
3、塩少々で味を調えてできあがり。
黒枝豆のホクホク感にガーリックオイルがよく合いますよ!おつまみに。
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枝豆のレシピは、昨年10月の坂ノ途中だよりでもご紹介しています。合わせてご覧ください◎→トマトと枝豆の生姜ごはん

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