塩麹のうまみと甘み、ごま油のコク。青菜、にんじん、きのこなど、いろいろなお野菜と合います。さっぱりと仕上げたいときは、レモン汁をすこし加えても。

材料

塩麹　大さじ1
ごま油　大さじ1

菜の花の塩麹和え


やわらかな菜の花を塩麹のやさしい甘みで味わいます。いろいろなお野菜でつくって、ご飯にのせればピビンパに。
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・森田醤油店の塩麹

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森田醤油店の塩麹
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島根県奥出雲町の森田醤油店さんからお届けする、上質な旨みと甘みのひろがる塩麹。まろやかで深みのある味わいです。