いつもの白和えを、カレー風味でスパイシーに仕上げます。
スイスチャードを入れれば見た目も可愛く。おつまみにもおすすめですよ。
◆材料（2人分）
スイスチャード 150g
木綿豆腐 1/2丁
Aカレー粉 小さじ1
A白すりごま 大さじ1と1/2
Aコンソメ（顆粒） 小さじ1/4
Aさとう 大さじ1/2
Aしょうゆ 小さじ1/2
A塩 少々
◆つくりかた
1）木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、20分ほど置いて水切りをします（電子レンジでも水切りができます。その場合はキッチンペーパーにくるみ、500wで2分ほど温めます。キッチンペーパーは必ず電子レンジOKのものを使ってください）。ボウルに入れ、粗くつぶします。
2）スイスチャードはよく洗い、さっと茹でて冷水に浸します。水気を切り、3cm長さに切ります。Aは混ぜ合わせておきます。
3） 豆腐の入ったボウルにスイスチャード 、Aを入れて和えます。
♦レシピ考案者 @ichico2 さま
お野菜たっぷりの食卓の他、インテリアや器などもとっても素敵。お野菜はそれぞれどう組み合わせたらいいか、どうしたらおいしくなるかのヒントがいっぱいです。
チェックしてみてくださいね。
※こちらは坂ノ途中アンバサダーの方から寄せられたレシピです
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