なすで作ることの多い麻婆。トマトとも合うんです。
豆腐にかけたり、中華麺と絡めたり、アレンジも楽しんでくださいね。

材料(2人分)

イタリアントマト 10個
豚ひき肉 120g
白ねぎ 65g(約1/2本)
葉ねぎ 1/2本
にんにく 1片
しょうが 1片
豆板醤 小さじ1/2
水溶き片栗粉 小さじ2
油 大さじ1

A 鶏ガラスープ 130ml
A しょうゆ 大さじ1/2
A オイスターソース 大さじ1/2
A 砂糖 小さじ1/2

つくりかた

1)白ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りに、葉ねぎは小口切にします。Aの調味料を混ぜ合わせておきます。

2)フライパンに油を中火で熱し、にんにく、しょうがを入れます。香りが出たら白ねぎを入れ、軽く炒めます。

3)豆板醤、豚ひき肉を加え、肉に火が通るまで炒めます。

4)トマトを加えて軽く炒め、Aの調味料を入れます。煮立ったら水溶き片栗粉を入れ、とろみが出たら火を止めます。器に盛り、葉ねぎを散らします。

レシピ作成者
坂ノ途中アンバサダー@ichico2

お野菜たっぷりの食卓の他、インテリアや器などもとっても素敵。お野菜はそれぞれどう組み合わせたらいいか、どうしたらおいしくなるかのヒントがいっぱいです。
チェックしてみてくださいね。※こちらは坂ノ途中アンバサダーの方から寄せられたレシピです

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