ズッキーニにホワイトソースをたっぷり絡めて、パスタのようにいただきます。
余熱で少しずつ食感のかわるのも楽しいですよ。
◆材料（1人分）
ズッキーニ 200~250g（約1本）
バター 15g
薄力粉 15g
牛乳 150ml
塩 少々
こしょう 少々
粉チーズ（好みで） 適量
ブラックペッパー（好みで） 適量
◆つくり方
1）ズッキーニは薄くスライスし、パスタ麺のように縦に細切りにします。
2）フライパンにバターを入れて熱し、溶けたら小麦粉を入れます。弱火で焦がさないように加熱し、粉っぽさがなくなりさらさらになるまでしっかりと炒めます。
3）ふつふつと煮立ってきたら、牛乳を少しずつ入れながら手早く混ぜます。しばらく煮つめ、とろみがつきなめらかになったら塩・こしょうで味を調えます。
4）弱火で熱したままズッキーニを加え、1～2分ほど手早く和えます。ソースとズッキーニがなじんだら温かいうちにお皿に盛ります。
お好みで粉チーズ・ブラックペッパーを振りかけます。
◆ポイント
ズッキーニはスライサーを使うと簡単に細切りにできます。
◆レシピ考案者
坂ノ途中アンバサダー @sakiko_0610_
彩りよく華やかな食卓は、見ているだけでお腹がすいてきそう。 2人のお子さんがいらっしゃるので、子どもが喜ぶ盛り付けやアイデアがたくさん詰まっています。楽しみながら栄養満点！そんな食卓の数々、ぜひチェックしてみてくださいね。
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