カレーの風味が食欲をそそります。
オクラと衣、それぞれの食感を楽しんでくださいね。

材料(2人分)

オクラ 100g(約10本)
カレー粉 小さじ1
薄力粉 大さじ2
溶き卵 1/2個分
水 大さじ2
パン粉 40g

つくりかた

1)オクラはヘタとガクを取り除き、塩少々で板ずりします。カレー粉を全体的にまぶして
おきます。

2)小麦粉、溶き卵、水を混ぜ合わせてバッター液を作ります。

3)オクラをバッター液、パン粉の順番に衣をつけ、170℃の油で揚げてます。ときどき返しながら3~4分揚げ、衣にこんがりと焼き色がついたら取り出します。

◆レシピ考案者 
坂ノ途中アンバサダー @sakiko_0610_ 
彩りよく華やかな食卓は、見ているだけでお腹がすいてきそう。 2人のお子さんがいらっしゃるので、子どもが喜ぶ盛り付けやアイデアがたくさん詰まっています。楽しみながら栄養満点!そんな食卓の数々、ぜひチェックしてみてくださいね。

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