ズッキーニとミニトマトのさっと煮

夏野菜をじっくり煮込んだラタトゥイユの味わいは格別ですが、夏のキッチンは暑くて気が乗らないことも。 そこで、煮込み時間...

にんにくの芽のポテトサラダ

いろいろなバリエーションのあるポテトサラダ。 今回は香りのよいにんにくの芽を使います。じゃがいもの素朴な甘さ、ベーコン...

新じゃがいものアンチョビバター

みずみずしい新じゃがいもをたっぷり食べましょう。 いつものポテトサラダにアンチョビを加えると、お酒に合う大人の味になり...

甘夏、新玉ねぎ、セロリのマリネ

さわやかな春色のマリネです。 スライスした軽い食感の新玉ねぎとセロリに、みずみずしい甘夏を合わせました。 お塩とオイ...

空心菜のナムル

そうめんやビビンバのトッピング、おつまみなど。 いろいろに使えるので、夏の常備菜におすすめです。 材料（2人分） ...

空心菜のにんにく炒め

中華料理の定番、空心菜炒め。 空心菜の味わいを楽しめるよう、調味料はシンプルにしました。にんにくとごま油の香りが食欲を...

のらぼう菜（菜の花）の味噌ナッツ和え

のらぼう菜は菜の花の仲間。その中でも苦味が少なく、さまざまなお料理に使いやすいお野菜です。 今回はナッツと合わせて、歯...

水菜としょうがのお浸し

水菜と千切りにしたしょうがの食感がたのしい一品。 しょうがのピリッとした辛味と、酢の酸味をきかせたお浸しは箸休めにもぴ...

甘酸っぱい、ニンジンのラペ

そのままでも加熱しても甘くて美味しいニンジンですが、 生のニンジンを皮ごと使った美味しさを知っていただきたく、甘酸...