お野菜料理が楽しくなる、素材を活かしたレシピをご紹介しています。定番の野菜からちょっと珍しい野菜まで、いろいろな調理法をまとめました。
新玉ねぎ
基本情報 皮が薄くてみずみずしく、辛味が少ないのが特徴。春から初夏までだけの味わいです。スライスしてサラダにもおすすめですが、厚めの輪切りにしたものをじっくり焼いたり、丸ごと蒸したりしても甘味が増しておいしいです。
保存方法 新聞紙等に包んで野菜室へ。水分が多く傷みやすいので、1週間以内を目安にお早めにお召し上がりください。
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坂ノ途中について 「100年先もつづく、農業を。」というメッセージを掲げ、環境負荷の小さな農業に取り組む人を増やし、そして持続可能な社会につなげていきたいと考えています。 化学合成農薬や化学肥料に頼らず育てられた野菜やくだものをはじめ、環境に配慮してつくられたコーヒーや調味料などの加工品を扱っています 「坂ノ途中の編集室」では、私たちが日々考えていることやみなさんにお伝えしたいこと、お野菜をつかったレシピなどをほぼ毎日配信しています。 ショップロゴ
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