かりかりちりめんと甘夏のサラダ

やわらかい食感のリーフレタス、みずみずしい新玉ねぎ、さわやかな風味の甘夏。
シンプルに、塩とオリーブオイルで和えたら、仕上げにごま油でかりかりに炒めたちりめんを。
甘夏の明るい酸っぱさと、かりかりちりめんがアクセントになって、お箸がすすみます。
 

みずみずしさあふれる

みなまたの甘夏

710円 (税込)

昔ながらの釜揚げ・天日干し

しらぬひ海育ちのちりめん 60g

648円 (税込)

レタスや新玉ねぎなど

春のサラダ野菜セット

1,280円 (税込)

材料

リーフレタス　2～3枚
新玉ねぎ　1/4個
甘夏　1/2～1個
ちりめん　10g
塩　適量
オリーブオイル　適量
ごま油　適量

つくり方

1）リーフレタスは食べやすい大きさに、新玉ねぎは薄切りにします。新玉ねぎは5分ほど水にさらし、水気を切ります。

2）甘夏は皮を剥き、実を取り出します。

3）ボウルに、リーフレタス、新玉ねぎ、甘夏を入れ、塩、オリーブオイルを加えて和えます。

4）フライパンにごま油を入れて温め、ちりめんを入れます。こんがりと焼き色がつくまで炒めて火を止め、サラダの上からごま油ごとかけます。

お好みで、きくな（春菊）や水菜などのお野菜をプラスしても美味しいです。
きくなのほろ苦さや、水菜のしゃきしゃきとした食感がよく合いますよ。