お野菜料理が楽しくなる、素材を活かしたレシピをご紹介しています。定番の野菜からちょっと珍しい野菜まで、いろいろな調理法をまとめました。
新玉ねぎ
新玉ねぎ
基本情報
皮が薄くてみずみずしく、辛味が少ないのが特徴。春から初夏までだけの味わいです。スライスしてサラダにもおすすめですが、厚めの輪切りにしたものをじっくり焼いたり、丸ごと蒸したりしても甘味が増しておいしいです。
保存方法
新聞紙等に包んで野菜室へ。水分が多く傷みやすいので、1週間以内を目安にお早めにお召し上がりください。
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豆と玉ねぎのマリネ
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