お野菜料理が楽しくなる、素材を活かしたレシピをご紹介しています。定番の野菜からちょっと珍しい野菜まで、いろいろな調理法をまとめました。
2020/11/17
ヤーコンの煮物
ヤーコンを細切りにして水分を飛ばし、切り干し大根のようにして使...
2020/10/21
ごま香るゴボウサラダ
ごぼうとにんじんをさっと湯がいて調味料を和えるだけ。ごまをたっ...
2020/07/24
ズッキーニサラダ
ズッキーニ、ときには、そのまま生で召し上がってみてください。 ...
2020/07/02
夏野菜のゼリー寄せ
たくさんのお野菜を味わえて、見た目もかわいらしいお料理です。夏のお...
2020/04/23
春の彩りわんぱくサンド
 春がやってきましたね。暖かくなり、ピクニックでもしたいところ...
2020/04/01
レタスと春野菜の豆乳スープ
春野菜を存分に楽しみましょう。豆乳でやさしい味わいが楽しめるスープ...
2020/03/10
きくいもとにんじんとプルーンのサラダ
きくいものシャキシャキ感を楽しむなら、サラダがおすすめです。 ...
2020/01/29
坂ノ途中の恵方巻き
今年は暖冬といわれ、坂ノ途中のオフィスのある京都市内もあたたかい日...
2019/12/10
芋煮会
みなさんは芋煮会をしたこと、ありますか? 芋煮会のことを教えてくれ...
2019/12/01
味噌バーニャカウダー/レシピノート:December 2…
毎月、お野菜と一緒に届くレシピノート。 「もっとお野菜のレシ...
2019/11/27
ピクルス(ikariya523監修レシピ:その3)
先日、京都のフレンチ・ビストロ「ikariya523」にて、坂ノ途...
2019/11/27
キャロットラペ(ikariya523監修レシピ:その1)
先日、京都のフレンチ・ビストロ「ikariya523」にて、坂ノ途...
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坂ノ途中について 「100年先もつづく、農業を。」というメッセージを掲げ、環境負荷の小さな農業に取り組む人を増やし、そして持続可能な社会につなげていきたいと考えています。 化学合成農薬や化学肥料に頼らず育てられた野菜やくだものをはじめ、環境に配慮してつくられたコーヒーや調味料などの加工品を扱っています 「坂ノ途中の編集室」では、私たちが日々考えていることやみなさんにお伝えしたいこと、お野菜をつかったレシピなどをほぼ毎日配信しています。 ショップロゴ