お野菜料理が楽しくなる、素材を活かしたレシピをご紹介しています。定番の野菜からちょっと珍しい野菜まで、いろいろな調理法をまとめました。
かぼちゃ
かぼちゃ
基本情報
収穫後に貯蔵して追熟させることで、ねっとり、またはほくほくした食感になってきます。まず電子レンジで少し加熱して柔らかくすると、カットしやすくなりますよ。サラダや煮物、コロッケ、お菓子作りなどに。
保存方法
カットしたものは傷みやすいので、ワタと種を取り除いて断面をラップでピッタリと包み、野菜室へ。すぐに使い切れない場合は、食べやすく切って冷凍保存も可能です。
12月07日
焼き野菜のてりやきソース
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11月01日
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10月29日
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10月06日
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08月22日
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08月22日
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11月17日
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11月17日
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10月02日
かぼちゃの細切りマリネ
新鮮なかぼちゃを千切りにして食感を楽しみます。
ドレッシング...
08月29日
山ほうれん草とかぼちゃのマスタード和え
食感を残してさっと茹でたかぼちゃがアクセント。
山ほうれん草のほ...
