甘長とうがらしときのこの担担炒め

甘長とうがらしやピーマンが主役になる、ピリ辛でコクのある味わいのおかず。エリンギの代わりに、こんにゃくを合わせるのもおす...

甘長とうがらし味噌

甘長とうがらしのほろ苦さと香りが生きた、甘辛味噌。ごはんにのせたり、おむすびの具材にしたり。とにかくごはんがすすみます。...

夏野菜の梅味噌炒め（梅味噌のアレンジレシピ）

いつもの味噌炒めにひと工夫！　梅味噌をつかうことで、ほのかな酸味がきいて、くっきりとした味わいに。 材料（2人分） ...

夏野菜の焼きびたし（梅シロップのアレンジレシピ）

まろやかで甘酸っぱいたれの秘訣は、梅シロップ。お野菜は一種類だけでも、複数をあわせてもそれぞれにおいしいです。お好みのも...

焼き甘長とうがらし

つやつやの甘長とうがらしを、まるごと焼いてジューシーに。 しょうが醤油の味付けでさっぱりと食べられて、ご飯やお酒もすす...

伏見とうがらしの煮びたし

だしとしょうがの香りがふわっと広がる煮びたし。 冷めると味が染みて、つくりたてとはまた違う美味しさに。 たくさんつく...

万願寺とうがらしとあさりのアヒージョ

万願寺とうがらしといえば和食に使うイメージですが、今回はスペイン料理のアヒージョ仕立てにしました。あさりのだしやにんにく...

ミントの活用（初級編）

こんにちは！お客さま窓口担当の高橋です。 いつのまにか秋の空気に。気持ちのいい季節がやってきましたね。 さて...