ほうれん草と肉団子のシチュー

豆乳と野菜をふんだんに入れ、やさしい旨みが広がるシチューをつくります。肉団子にエリンギを加えると、ぷりっとした食感が楽し...

さつまいもと鶏むね肉のごまみそ汁

すりごまをたっぷり入れて、いつもとはひと味違うみそ汁に。 さつまいもの甘い香り、仕上げに加えたごまの香りがたち、この一...

きのこのお寿司

きのこをメインにお寿司をつくりましょう。いろいろな種類のきのこを使うと満足感が高まります。具ごとに味付けをしなくていいの...

山椒香るエリンギの照り焼き炒め

レシピ担当の高木さんは、エリンギが届いたらまず焼いて食べるそう。エリンギは肉厚の食感が美味しいですよね。今回は山椒がキリ...

きのこのクリーム煮

いろいろな種類のきのこが出回る秋。涼しくなると濃厚な味が食べたくなるので、こっくりした味わいのクリーム煮はぴったり。しい...

エリンギとトマトの餃子

自宅で餃子をよく作るというレシピ担当の高木さんが、トマトを使ったジューシーな餃子を教えてくれました。まとまりを良くするた...

エリンギのナゲット

ふわふわした軽い食感と味わい。 冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめです。 材料 エリンギ 　1本 ...

きのこの万能ソース

うまみたっぷりのきのこソース。まろやかでしっかりとコクもあります。 パスタと絡めたり、ごはんにのせたり、 サラダのト...

きのこの豆乳ポタージュ

きのこの旨味がぎゅっと詰まったポタージュです。 いろいろなきのこでお試しくださいね。冷やしても美味しいですよ。 材料...

イタリアントマトとエリンギの炒めもの

火をとおしたイタリアントマトの美味しさは格別。 焦がしじょうゆとバターが香る、旨みたっぷりのひと品です。 ◆...

コラードグリーンのペンネソース

まだ珍しい「コラードグリーン」をご紹介。 豚肉と炒めたり、ベーコンと炒めたり、スープに入れたりするのもおいしいですが、...