春を感じられる代表的なお野菜、菜の花。
一般に出回っている菜の花は食用に品種改良されたものが多いのですが、
坂ノ途中の提携農家さんは、ハクサイやコマツナ、カブ、ルッコラ、ケール、カーボロネロ、からし菜など、
バラエティに富んだ菜の花を出荷してくださっています。

坂ノ途中スタッフが考えた、菜の花を使ったレシピをまとめてご紹介します!

菜の花の軍艦巻き

 

軍艦巻きに錦糸卵と菜の花をトッピング。
あと1品ほしい、というときにおすすめの料理です。
>>菜の花の軍艦巻き のレシピを見る

菜の花のサブジ

 

エスニック風に菜の花を楽しめるお料理です。
>>菜の花のサブジ のレシピを見る

菜の花の昆布じめ

 

菜の花と昆布、素材の味が楽しめるシンプルなお料理です。
>>菜の花の昆布じめ のレシピを見る

ジャガイモと菜の花のシャキシャキ梅サラダ

 

シャキシャキジャガイモの食感が楽しい、
梅の風味の菜の花サラダです!
>>ジャガイモと菜の花のシャキシャキ梅サラダのレシピを見る

菜の花トースト

 

見た目にも華やかな、菜の花をたっぷり使ったトーストです。
春のピクニックのお供に!
>>菜の花トーストのレシピを見る

菜の花のスパニッシュオムレツ風

 

いろいろな具材でアレンジの効くオムレツです。
お弁当にもぴったりですよ!
>>菜の花のスパニッシュオムレツ風のレシピを見る

菜の花とひじき、ドライトマトのガーリックソテー

 

ベーコンやあさりなどを入れてもよく合います。
アレンジでパスタソースにも!
>>菜の花とひじき、ドライトマトのガーリックソテーのレシピを見る

 

▽旬の野菜が届く、坂ノ途中の「お試しセット」はこちらから。