お野菜料理が楽しくなる、素材を活かしたレシピをご紹介しています。定番の野菜からちょっと珍しい野菜まで、いろいろな調理法をまとめました。
坂ノ途中のまかないスタッフによる、野菜料理が楽しくなる素材を活かしたレシピ。定番の野菜からちょっと珍しい野菜まで、いろいろな調理法をまとめました。
2020/10/21
バターナッツとココナッツミルクのポタージュ
さらっとした口当たりのバターナッツかぼちゃで、ポタージュを作り...
2020/10/21
レンズ豆のスパイストマトソース
焼いたお野菜、お魚など、いろいろなお料理に添えてどうぞ。写真で...
2020/10/21
ファラフェル
中東で生まれたひよこ豆のコロッケです。 サクサクふっくら、食...
2020/10/02
焼きかぶとひよこ豆のタンドリーソース
じっくり焼いた甘みたっぷりのかぶをタンドリーソースでいただきま...
2020/10/02
キクナとレンズ豆のマリネ
キクナのほろ苦さと香りを、レンズ豆と一緒に味わいましょう。 ...
2020/10/02
キクナのチヂミ
キクナたっぷりのもちもちのチヂミです。 キクナの苦みがちょっ...
2020/10/02
新しょうがの紅しょうが
新しょうがは、みずみずしくて辛みが少なく、柔らかいのが特徴です...
2020/10/02
きのこの豆乳ポタージュ
きのこの旨味がぎゅっと詰まったポタージュです。 いろいろなきのこ...
2020/10/02
空心菜のサラダ
東南アジアでよく食べられる空心菜。 今回は空心菜の茎をつかっ...
2020/10/02
かぼちゃの細切りマリネ
新鮮なかぼちゃを千切りにして食感を楽しみます。 ドレッシング...
2020/10/01
スパゲッティポモドーロ
いちばんポピュラーなトマトソースのスパゲッティ、ポモドーロ。 ...
2020/09/20
イタリアントマトとエリンギの炒めもの
火をとおしたイタリアントマトの美味しさは格別。 焦がしじょう...
人気の記事
ショップロゴ
坂ノ途中について 「100年先もつづく、農業を。」というメッセージを掲げ、環境負荷の小さな農業に取り組む人を増やし、そして持続可能な社会につなげていきたいと考えています。 化学合成農薬や化学肥料に頼らず育てられた野菜やくだものをはじめ、環境に配慮してつくられたコーヒーや調味料などの加工品を扱っています 「坂ノ途中の編集室」では、私たちが日々考えていることやみなさんにお伝えしたいこと、お野菜をつかったレシピなどをほぼ毎日配信しています。 ショップロゴ