レタスがもりもり食べられるサラダです。
レタスだけでは味わいが少し寂しいので、海苔とセリを使ってアクセントをつけました。

◆材料
レタス 1/2個
セリ 1束
海苔 適量
白すりごま 大さじ3
きび砂糖 大さじ1/2
米酢 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
ごま油 大さじ2

◆つくり方
1)レタスはひとくち大にちぎり、セリは5cmほどに切ります。

2)すりごま、砂糖、米酢、しょうゆ、ごま油をまぜてごま酢をつくります。

3)レタスとセリに海苔をほぐしてトッピングし、ごま酢をかけてできあがり。和えるとより味が馴染みます。

レシピ作成:酒井 麻由(まかないづくり・OyOy)
フレンチのレストランで10年以上経験を積んだのち、結婚を機にお野菜のお弁当のケータリングに仕事をシフト。そこで坂ノ途中を発見し、まかない担当に。今では「本と野菜・OyOy」のキッチンスタッフとしても腕をふるっている。ご主人は結婚後、10kg以上太ってしまったらしい。


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