セロリのくるみ和え

セロリのほろ苦さとくるみの香ばしさが絶妙な一皿。 和食、洋食、どちらも合います。 余りがちなセロリの葉も使えるのが嬉...

アレッタの中華風ソテー

シンプルにアレッタそのものの味わいを楽しみましょう。 ごま油とにんにくが、アレッタのうま味をより引き立ててくれます。 ...

青パパイヤのソムタムタイ

アンバサダーの​Boiさんがタイに住んでいたときに、現地の方に教わったレシピです。​ ソムタムの「ソム」は酸っぱい、「...

とろ～り卵入りかぶのグラタン

かぶの美味しい季節がやってきましたね。 寒い日にぴったりのグラタンに入れて、じっくり焼きました。 じゅわっとみずみず...

柿とラディッシュのマリネ

まろやかな甘さの柿を、さっぱりといただきましょう。 ラディッシュの歯ごたえがアクセントになっています。彩りがきれいなの...

れんこんの塩から揚げ｜田島蓮園さん

れんこんのおいしいレシピを、愛知県愛西市の農家さん、田島蓮園さんに教えてもらいました！ 　田島蓮園さんよりメッセー...

ヤーコンサラダ

シャキシャキ食感のヤーコン。 生のままサラダにして、みずみずしさと優しい甘さを楽しんで。 ...

ほうれん草とマッシュルームのおひたし

ほうれん草とマッシュルーム。 洋風の味付けにすることの多い組み合わせですが、今回は和風の和えものにしました。 すだち...

ビーフンのパクチーソース和え

パクチー好きにはたまらない一皿。 酸味が効いていてさっぱりといただけます。 ソースは肉や魚料理につけても美味しいです...

さつまいものチップスサラダ

「市販のさつまいもチップスが好きで、自分でもよくさつまいもチップスをつくっています。砂糖を使わなければおかずにもなると思...

なめことホタテの炊き込みごはん

なめことホタテ。バターと相性の良い2つの食材を合わせた炊き込みごはんです。バターの香りをまとうと洋風のピラフのような趣に...

はくさいとニラのポタージュ

炊くほどに甘みが増すはくさい。今回はそこにほろ苦い風味が魅力のニラを合わせたポタージュです。たべるとお腹がぽっと温まる、...