小松菜とかきのクリーム煮

小松菜を大きめに切って、ぷりぷり食感のしめじをふんだんに入れたクリーム煮を献立の主役に。 手間のかかりそうなクリーム煮...

だし香る寄せ鍋

冬の食卓の定番、寄せ鍋の味付けは、おだしと塩だけで充分。お肉や魚介類だけでなく、お野菜からもしっかりと味がしみ出て、何杯...

ごろっと根菜と油揚げのみそ汁

じゃがいも、かぶ、にんじんをごろっと大きめに入れたみそ汁は、食べごたえもある一杯に。 まずは手軽なみそ汁から、お野菜の...

根菜の白味噌鍋、〆のお雑煮

「京都のお雑煮といえば白味噌。とっても美味しいのにお正月にしか食べないのはもったいない！」とレシピ担当の酒井さん。そこで...

ミートボールのトマト鍋、〆のトマトパスタ

イタリア料理のミートボールのトマト煮込みをお鍋仕立てにしたレシピです。ミートボールは大人にも子どもにも人気のメニュー。具...

ニラと根菜のカレー鍋、〆のカレー麺

「カレーうどんが好きだけど、そのためにわざわざカレーをつくるのは面倒。なにかの料理と合わせてつくれたら……と、冬に食べた...

はくさいの柚子ダレ鍋、〆の卵雑炊

冬に甘さの増すはくさいをたっぷり食べられるよう、鍋いっぱいにはくさいを敷きつめてつくります。ぷりぷりのしめじやシャキシャ...

ニラメンチカツ

一口ほおばるとニラの風味が広がります。 疲れた日に食べると、元気がもりもりわいてきますよ。 材料（2人分） ニラ　...

ニラとレタスのチョレギサラダ

ニラの香りをうんと楽しむなら、生のままサラダがおすすめ。 レモン香るごまドレッシングがニラの風味とよく合いますよ。 ...

ニラと豚肉の坦々スープ

具材たっぷりでお腹も心も満たされるスープです。 香りと食感を楽しめるよう、ニラはさっと煮て、熱々をいただきましょう。 ...

お野菜たっぷり、魚介の白ワイン鍋

海老、ホタテ、あさりと、白菜やレタスなどのみずみずしい葉野菜をたっぷり入れたお鍋。白ワインを加えて味を引き締めます。魚介...

焼き野菜のてりやきソース

寒さとともに甘みのました冬のお野菜をシンプルに焼いて、しょうゆと砂糖を煮詰めたてりやきソースをかける。それだけでとってお...