ふるまい　豆ごはん　

こんにちは、ながおです。いいお天気の京都です。今日は5月21日。ご存じの方も多いとは思うのですが、毎月21日は、坂ノ途中...

新茶の天ぷら

こんばんは、ながおです。坂ノ途中オリジナルのお茶でお世話になっている、京都・和束町の林さんから無農薬・無化学肥料の新茶の...

【番外編】坂ノ途中のごはんinウガンダ

Oli otya（こんにちは）！みやしたです。 山田製油さんと共同で昨年度から行っている「ウガンダごまプロジェクト」の...

マカロニグラタン

こんばんは、ながおです。今日はお昼からぐんぐん気温が上がって半袖でも過ごせるくらいの気候でしたねー。朝が肌寒かったので暖...

豆ごはん

こんにちは、ながおです！ゴールデンウィークが終わりましたねー。普段通りの生活に身体が重い～、気がのらない～、と言った方も...

焼きそら豆

こんにちは、みやしたです。 ゴールデンウィークのころには汗ばむ気温の年もあるのに、今年はほんとに寒いですねー。改めて思...

料理研究家 冨田ただすけさんのブログでとりあげていただきました

こんにちは！みやしたです。 かねてよりちょこちょこ引用させていただいていた、わかりやすくて丁寧な和食レシピのサイト　白...

蒸し豆のサラダ

こんにちは、みやしたです。 ゴールデンウィークですね！坂ノ途中の業務は通常どおりですが、soilはお休みをいただいており...

焼きもの定食

こんにちは、みやしたです。 改めて考えてみると、野菜の調理は生に始まり、蒸す・茹でる・焼く…とさまざま。さらにひとくにち...

春カレー

こんにちは、みやしたです。 春夏秋冬、時間がないときはカレーです。とにかく材料を切る！炒める！スパイスとあわせる！できあ...

春大根で大根めし

こんにちは、みやしたです。 先日の勉強会に農家さんが遊びにきてくださった折、「春大根を植えていたけど、失敗してしまったの...

ちぢみさつき菜とアンチョビのガーリックソテー　クリームチーズ添え

こんにちは、ながおです。 昨日までしばらく肌寒い日が続いていましたが、今日はとってもあたたかい。 爽やかなお天気の京...