坂ノ途中のお野菜セットが届いたら、どんな献立ができるの？　今回は2人家族の献立として、まかない担当のまゆさんが、Mサイズのセットとじゃがたまにんセットを使って、冬のはじまりを感じられるお野菜のレシピを考えてくれました。旬のお野菜をたっぷり使っているので、みなさんのおうちでも、12月から1月の献立の参考になればうれしいです。

Day4／お野菜セットMサイズでつくる、初冬の献立

ある月曜日の夕食の献立

◉グルグルグリーンカレー鍋
◉ロメインレタスとナッツのサラダ

※献立のなかでピックアップしてレシピをご紹介するものに「◉」のマークをつけています。

初冬の5献立をご紹介します

まかない担当のまゆさんがMセットでつくってみました！

ゆずがほんのり香るグリーンカレーペースト「グルグルグリーンカレー」をつかって、エスニック風味のお鍋をメインにした献立に。豆乳やだしを加えると辛さも和らいで、家族みんなで楽しめる味わいに仕上がっています。具材にはかぶや水菜、はたけしめじなどお野菜をたっぷりと。〆にはパスタやうどんを入れるのがおすすめです。副菜は口をさっぱりさせる手軽なエスニック風サラダを合わせます。

手順のポイント

サラダのレタスを洗い、ザルに上げて水気を切っておきます。グリーンカレー鍋をつくり、煮込んでいる間に、サラダを調味して仕上げます。鍋の具材に火が通ったらできあがり。