発酵を身近に！混ぜるだけで簡単な麹レシピ

みなさんは「麹」と聞いてどんなことが思い浮かびますか？塩麹や醤油麹など麹をつかった調味料が身近な存在になりましたが、自分...

小松菜と葉ねぎの鶏だし鍋

小松菜や葉ねぎなど、青菜をたっぷり食べられる、やさしい味のお鍋です。 お野菜だけでなく、鶏肉からもしっかり出汁が出てい...

まるごと新玉ねぎのスープ

新玉ねぎをまるごといただくスープです。 じっくりことこと煮込んだ新玉ねぎは、とろとろで甘くて、いくらでも食べたくなりま...

ラディッシュとすりおろしにんじんのスープ

ごろっとラディッシュをメインにつかったスープです。火を通すとほくほくして、甘みが増したラディッシュは美味しいですよ。 ...

根菜たっぷりスープ

春に近づくにつれ、みずみずしくなり美味しさが増すにんじんやラディッシュ、新玉ねぎ。ごぼうやれんこんなどの根菜を入れて、素...

ごろごろ野菜のミネストローネ

トマトの酸味を、にんじんやキャベツ、玉ねぎなど、いろいろなお野菜がまろやかにしてくれます。 レシピのお野菜に限らず、ち...

チンゲン菜とじゃがいもの具だくさんみそ汁

とろとろのチンゲン菜がおいしい具だくさんのみそ汁です。じゃがいもをいちょう切りにするので調理時間も短く、さっとつくれるの...

大根とにんじんのスープ 柚子胡椒添え

みずみずしい大根をたっぷりつかって、素材をしっかり味わえるスープをつくりましょう。 やさしい味なので、身体をいたわりた...

野菜たっぷりカレー風味のスープ

玉ねぎやにんじん、アレッタ、かぼちゃなど、野菜をたっぷり入れて、具だくさんのスープに仕上げました。カレー粉がアクセントに...

バター香るとろとろ玉ねぎのスープ

甘みのある葉付き玉ねぎをつかって、玉ねぎの旨味がつまったスープをつくります。 じっくりあめ色になるまで炒めることで、味...

きのこ汁

こりっとしたきくらげ、つるっとしたなめこ、味に深みを出してくれるしいたけなど、さまざまなきのこをたっぷり入れた「きのこ汁...

春野菜と鶏肉のみそ汁

菜の花や葉つき玉ねぎの葉など、春のお野菜をたっぷり入れたみそ汁です。 ごま油で炒めているので、味に深みが出た一杯に。キ...