お腹を空かせて待つ家族に、さっと出せる一品。
さっぱりとした味付けで、箸休めにもぴったり。
葉っぱも丸ごと使ってくださいね。

◆材料
かぶ 1個
かぶの葉 1/2個分
たらこ 1/2腹
塩昆布 大さじ1/2
塩 ひとつまみ
レモン汁(酢でも) 小さじ1/2  

◆つくり方
1)かぶは皮を剥いて縦半分に切り、竹串などで根元の土を取り除きます。半月の薄切りにし、塩をまぶし、軽く和えて10分おきます。

2)かぶの葉は洗ってラップでふんわりと包み、600wの電子レンジで30秒加熱します。ラップを外し、小口切りにします。

3)たらこは横向きにおき、皮に切り目を入れて開きます。たらこの端をおさえ、スプーンなどで身をこそげとります。

4)キッチンペーパーなどでかぶの水気を絞り、ボウルに入れます。かぶの葉、塩昆布、たらこ、レモン汁を入れ、混ぜ合わせます。


♦レシピ作成者
坂ノ途中アンバサダー @maimaimai_kumako
お野菜がたっぷり!なご家族の食卓の様子を発信されています。
「自家製ミールキット」として、お料理しやすいよう事前に下準備している手際の良さ、とても参考になります。
レシピも紹介されているので、チェックしてみてくださいね。


※こちらは坂ノ途中アンバサダーの方から寄せられたレシピです

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