くたっとなるまで煮たキャベツはほんのり優しい甘さ。
たれが染み込んでいるので、ごはんにのせて食べても。
◆材料
手羽先 300g(6本)
キャベツ 150g
サラダ油 適量
水溶き片栗粉 適量
塩 少々
こしょう 少々
糸切りとうがらし（あれば） 適量
A 水 200ml
A 酒 50ml
A しょうが(すりおろし) 適量
A にんにく(すりおろし) 1片
A しょうゆ 小さじ1
A 鶏がら顆粒 小さじ2
◆つくり方
1）キャベツは手でちぎるか、3～4cm角の大きさに切ります。Aはすべて混ぜ合わせておきます。
2）フライパンに油をひいて熱し、手羽先を並べ、塩、こしょうをふって中火で焼きます。焼き目がついたら裏返し、塩、こしょうをふり裏面も焼きます。
3）焼き目がついたら、キャベツとAを入れて蓋をし、弱火～中火で10分煮込みます。
4）10分たったら火をとめ、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
※こちらは坂ノ途中アンバサダーの方から寄せられたレシピです
◆レシピ考案者
坂ノ途中アンバサダー @konan.debu
ご夫婦2人暮らしの日々の食卓。主にご飯を作られているのは旦那さまで、そのクオリティはまるで定食屋さんのメニューのよう。
家庭のものと思えないくらいバランスがよく、とってもおいしそうです。
献立に悩んだときに見てみると、この組み合わせでつくってみよう、と参考にもなりますよ。
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