大根は煮物やサラダが定番ですが、かき揚げにしても美味しいんです！
ホクホクとした大根の甘みが楽しめます。
♦︎材料（2人分）
大根 200g
三つ葉 1/2袋
しょうが 1片
薄力粉 大さじ5
水 大さじ4
揚げ油 適量
♦︎つくり方
1）大根は皮つきのまま1cm角に切ります。三つ葉は3cm幅に切り、しょうがは千切りにします。
2）ボウルに大根、三つ葉、しょうがを入れ、薄力粉（大さじ1）を加えて混ぜ合わせます。別のボウルに薄力粉(大さじ4）、水を入れて軽く混ぜ合わせます。一つのボウルにまとめ、さっくりと混ぜ合わせます。
3）鍋に揚げ油を入れて170℃に熱し、衣と具をおたまなどで一口大にまとめて落とし2分ほど揚げます。塩や天つゆでいただきます。
♦レシピ考案者
坂ノ途中アンバサダー @kobachi_hiroka
「小鉢料理家」として、インスタグラムで旬のお野菜のレシピを発信されています。野菜の調理のコツや栄養素、切り方など、保存したくなる情報がたくさん！ ぜひチェックしてみてくださいね。
※こちらは坂ノ途中アンバサダーの方から寄せられたレシピです
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