オイスターソースのコクが小松菜ともよく合います。
片栗粉をまぶして炒めることで、小松菜のシャキシャキとした歯ごたえを楽しめますよ。
♦材料
小松菜 100g
舞茸 130g
油 大さじ3
片栗粉 大さじ2
合わせ調味料
オイスターソース 大さじ1.5
だし醤油 大さじ1
水 50cc
♦つくり方
1） 合わせ調味料の材料をすべて混ぜあわせておきます。
2） 小松菜は根の端を切り落として5cm幅に切り、よく洗います。キッチンペーパーでふき、しっかりと水気を取ります。舞茸は食べやすい大きさにほぐします。
3） ボウルに小松菜と舞茸を入れ、片栗粉を全体にまぶします。
4） フライパンに油をひき、弱火で温めたら、小松菜と舞茸を入れて強火で炒めます。
5） 全体に火が通ったら、合わせ調味料を回し入れます。水分が少し飛ぶくらいまで中火で炒め、とろみがついたらできあがり。
♦レシピ考案
坂ノ途中アンバサダー @yaya__yu__ さま
instagramでは子どもも食べられるおつまみメニューを紹介されています。
お料理をおいしくする一工夫が分かりやすく、とても参考になります。ぜひチェックしてみてくださいね。
※こちらは坂ノ途中アンバサダーの方から寄せられたレシピです
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