オイスターソースのコクがコマツナともよく合います。
片栗粉をまぶして炒めることで、 コマツナのシャキシャキとした歯ごたえを楽しめますよ。

♦材料
コマツナ 100g
まいたけ 130g
油 大さじ3
片栗粉 大さじ2

合わせ調味料
オイスターソース 大さじ1.5
だし醤油 大さじ1
水 50cc

♦つくり方
1) 合わせ調味料の材料をすべて混ぜあわせておきます。

2) コマツナは根の端を切り落として5cm幅に切り、よく洗います。キッチンペーパーでふき、しっかりと水気を取ります。まいたけは食べやすい大きさにほぐします。

3) ボウルにコマツナとまいたけを入れ、片栗粉を全体にまぶします。

4) フライパンに油をひき、弱火で温めたら、コマツナとまいたけを入れて強火で炒めます。

5) 全体に火が通ったら、合わせ調味料を回し入れます。水分が少し飛ぶくらいまで中火で炒め、とろみがついたらできあがり。

♦レシピ考案
坂ノ途中アンバサダー @yaya__yu__ さま
instagramでは子どもも食べられるおつまみメニューを紹介されています。
お料理をおいしくする一工夫が分かりやすく、とても参考になります。ぜひチェックしてみてくださいね。

※こちらは坂ノ途中アンバサダーの方から寄せられたレシピです


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