お野菜料理が楽しくなる、素材を活かしたレシピをご紹介しています。定番の野菜からちょっと珍しい野菜まで、いろいろな調理法をまとめました。
柚子
基本情報 みかんやレモンと同じ香酸柑橘の仲間です。爽やかな香りと酸味をお楽しみください。皮も刻んでゆず大根やお菓子作りに。お風呂に浮かべて、ゆず湯で温まるのもいいですね。
保存方法 キッチンペーパー等に包み、袋に入れて野菜室へ(保存期間は約10日)。乾燥すると香りが飛びやすいので、お早めにお使いください。
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坂ノ途中について 「100年先もつづく、農業を。」というメッセージを掲げ、環境負荷の小さな農業に取り組む人を増やし、そして持続可能な社会につなげていきたいと考えています。 化学合成農薬や化学肥料に頼らず育てられた野菜やくだものをはじめ、環境に配慮してつくられたコーヒーや調味料などの加工品を扱っています 「坂ノ途中の編集室」では、私たちが日々考えていることやみなさんにお伝えしたいこと、お野菜をつかったレシピなどをほぼ毎日配信しています。 ショップロゴ
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