バナナと豆乳がベースのクリーミーなスムージー。こまつなやケール、わさび菜など、いろいろな青菜と合わせてみてください。1種類でも2、3種類を混ぜてもいいですね。レモンをしぼると、味が引きしまります。

材料（1人分）

青菜（こまつな、ケール、わさび菜など）　約50g
バナナ　50～100g（1/2～1本）
豆乳　150ml
レモン汁（お好みで）　少々

※お好みの甘さ加減になるよう、バナナの量は調節してください。ほかのフルーツやはちみつを加えても。

つくり方（調理時間：約5分）

1）青菜、バナナは、ミキサーで潰せる大きさに切ります。
※飾りにする場合は、バナナの輪切りを1～2切れ取っておきます

2）ミキサーにすべての材料を入れ、なめらかになるまで攪拌（かくはん）します。
時間が経つと変色してしまうため、つくりたてをすぐにお召し上がりください。

わさび菜

みずみずしいわさび菜を、なめらかなスムージーに。ピリッとしたほのかな辛みがアクセントになります。

きくな（春菊）

香りたっぷり。やや繊維質なので、バナナや豆乳の量は少し多めに調節してみてください。

・国産大豆の無調整豆乳 1000ml

国産大豆の無調整豆乳

厳選した国産大豆と水だけを使用した、軽やかな豆の香りがする無調整豆乳。大豆固形分は9%でさらりと飲みやすいです。

・バナナ

バナナ

酸味が少なく甘みが強い、食べごたえのあるバナナです。そのまま食べても、スムージーにしても、お菓子づくりにも。

●レシピ作成　坂ノ途中の編集室