お野菜料理が楽しくなる、素材を活かしたレシピをご紹介しています。定番の野菜からちょっと珍しい野菜まで、いろいろな調理法をまとめました。
2021/02/15
プーリア風 ブロッコリーのパスタ
ブロッコリーをソースにした、 イタリア・プーリア地方の伝統的...
2021/02/15
白ねぎのア・ラ・グレック
白ねぎをギリシア風のピクルス(マリネ)にしていただきます。 ...
2021/02/12
じゃがいものドフィノワ
ドフィノワは、フランスのドーフィネ地方の郷土料理。 とても簡単に...
2021/02/10
小松菜の餅米シュウマイ
蓋を開けると、ふわ〜と熱い湯気。 思わず、美味しそう、と声が...
2021/02/10
大根とにんじんのソムタム風
ソムタムとは、タイやラオスで食べられる青パパイヤのサラダのこと...
2021/01/22
菜の花のサブジ
菜の花はおひたしなどにすることが多いですが、ときにはエスニ...
2021/01/19
水菜チヂミ
水菜をたっぷり、シャキシャキ食感が楽しいチヂミに。 最後にご...
2020/12/11
炒めレタスの韓国風サラダ
レタスがいくらでも食べられるサラダ。 あっという間につくれる...
2020/11/30
小松菜と里芋の和風フリッタータ
イタリアの卵焼き、フリッタータ。コマツナとさといも、食感の違い...
2020/11/17
れんこんチヂミ
粉でつくると、水の量、具材の量のバランスが難しくべちゃっとした...
2020/10/21
ファラフェル
中東で生まれたひよこ豆のコロッケです。 サクサクふっくら、食...
2020/10/01
スパゲッティポモドーロ
いちばんポピュラーなトマトソースのスパゲッティ、ポモドーロ。 ...
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坂ノ途中について 「100年先もつづく、農業を。」というメッセージを掲げ、環境負荷の小さな農業に取り組む人を増やし、そして持続可能な社会につなげていきたいと考えています。 化学合成農薬や化学肥料に頼らず育てられた野菜やくだものをはじめ、環境に配慮してつくられたコーヒーや調味料などの加工品を扱っています 「坂ノ途中の編集室」では、私たちが日々考えていることやみなさんにお伝えしたいこと、お野菜をつかったレシピなどをほぼ毎日配信しています。 ショップロゴ
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