お野菜料理が楽しくなる、素材を活かしたレシピをご紹介しています。定番の野菜からちょっと珍しい野菜まで、いろいろな調理法をまとめました。
スープ
スープ
01月26日
さつまいもと鶏肉のコーンクリーム煮
洋食の付け合わせとして登場するコーンスープ。ごろごろのお野菜と一緒...
12月15日
小松菜とかきのクリーム煮
小松菜を大きめに切って、ぷりぷり食感のしめじをふんだんに入れたクリ...
11月08日
はくさいとニラのポタージュ
炊くほどに甘みが増すはくさい。今回はそこにほろ苦い風味が魅力のニラ...
09月24日
オクラのポタージュ
オクラの美味しさをポタージュに閉じ込めました。
ポイントは白ごは...
08月10日
つるむらさきのかきたま汁
シャキシャキとしたつるむらさきの食感が楽しいおすまし。
体を優し...
08月08日
きゅうりの冷製スープ
夏に常備していることの多いきゅうりを使ったスープです。ブレンダーや...
05月03日
小松菜のポタージュ
春の新鮮な味わいをポタージュでいただきます。
アクセントにヨ...
03月16日
かぶのポタージュ
かぶの美味しさをうんと楽しめるよう、
できるだけシンプルに仕...
02月07日
かぶの豆乳ポタージュ
こっくりとまるい味わいのポタージュ。
スープにする前、火を通して...
11月22日
れんこんのすりながし
すりながしは、野菜や魚介などをだしでのばした和のスープ。
冬...
11月17日
かぼちゃポタージュ
寒い日にぴったりのスープ。
かぼちゃの優しい甘さを楽しめるよう、...
10月02日
きのこの豆乳ポタージュ
きのこの旨味がぎゅっと詰まったポタージュです。
いろいろなきのこ...
