れんこんの塩から揚げ｜田島蓮園さん

れんこんのおいしいレシピを、愛知県愛西市の農家さん、田島蓮園さんに教えてもらいました！ 　田島蓮園さんよりメッセー...

焼きれんこんと水菜の混ぜごはん

ごろごろっと食べごたえのあるれんこんを、焼き肉のタレのような甘辛いタレに絡めた混ぜごはん。水菜がふんだんに入っているので...

じゃがいもとれんこん、きのこのハーブソテー

ほっくり美味しい根菜とうま味のあるきのこ。 ハーブが香るお塩を振りかけて、シンプルにいただきましょう。 かぼちゃやさ...

れんこんのレムラードソース添え

れんこんはじっくり焼くとホクっとした深い味わいに。 そのままでも美味しいですが、今回は酸味を効かせたソースと合わせてよ...

れんこんシュウマイ

れんこんの味わいをたっぷりと楽しみましょう。 シュウマイのあんに、れんこんをたっぷり。すりおろしとみじん切り、ふたつの...

焼きれんこんのレモンバターソースかけ

この季節、シンプルに焼いたれんこんの味わいは格別です。塩やしょうゆをかけるだけでも美味しいですが、今回はフレンチスタイル...

根菜のせいろ蒸し にんじんとしょうがのクリームチーズ添え

シンプルな調理でお野菜の美味しさをしっかり味わってほしい。 秋が旬の根菜なら、“蒸す”のもおすすめです。ポン酢や塩でい...

れんこんと梨の蒸し饅頭

れんこんはシャクシャク、ホクホクした食感も美味しいですが、今回は饅頭にしてむっちりとした食感を楽しみましょう。 もう一...

根菜のクミンきんぴら

クミンの風味がほんのりきいたきんぴら。 お気に入りのオリーブオイルや塩を使ってシンプルに仕上げてくださいね。 一口食...

みそバーニャカウダ

アンチョビのかわりにみそを使ったバーニャカウダ。 みそのコクがお野菜の味を引き立たせます。にんにくは牛乳で下煮をするこ...

花れんこんでつくる、酢れんこん

見通しの明るい1年になりますように。 そんな願いを込めてつくる酢れんこん。 今回はおせちを華やかにする「花れんこん」...

れんこんとマッシュルームのマリネ

焼いたマッシュルームの香ばしさが、マリネを風味豊かにしてくれます。 材料 れんこん　150g マッシュルーム　10...