れんこんのレムラードソース添え

れんこんはじっくり焼くとホクっとした深い味わいに。
そのままでも美味しいですが、今回は酸味を効かせたソースと合わせてよそゆきの仕上がりに。
おもてなしやおつまみにもいいですよ。

じっくり火を通して、ほくほく

加賀のれんこん 200g×2袋

材料（2人分）

れんこん　200g
油　大さじ1
A マヨネーズ　大さじ2
A 粒マスタード　 大さじ1
A 白ワインビネガー　小さじ2

つくり方

1）れんこんは5mm幅の輪切りにします。

2）フライパンに油を入れて中火にかけ、れんこんを並べてきつね色になるまで焼きます。

3）Aを合わせて、お好みでれんこんにかけます。

レシピ考案者

坂ノ途中アンバサダー　料理家 あやか　@ayaka.i_03
旬の野菜と麹調味料を使ったレシピを発信しているあやかさん。ごはんを作ること、誰かと一緒に食べることが大好きなことが伝わる投稿ばかりです。現在は、季節を楽しむ料理教室を主宰するほか、企業などのレシピ開発、レシピ動画コンテンツ制作などをされています。あやかさんのご自宅に招いてもらったような気持ちになれるので、チェックしてみてくださいね。

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