お野菜料理が楽しくなる、素材を活かしたレシピをご紹介しています。定番の野菜からちょっと珍しい野菜まで、いろいろな調理法をまとめました。
パセリ
パセリ
基本情報
お料理の飾りだけではなく、刻んでスープや炒め物に入れたり、揚げ物の衣やドレッシングに混ぜたりと、いろいろなお料理の香りづけに活躍します。さっと茹でるとクセがやわらぐので、独特の香りが苦手な方はお試しください。
保存方法
乾燥しないよう、軽く濡らしたペーパー等に包み、袋に入れて野菜室へ。香りが抜けやすいのでお早めにお使いください。冷凍または乾燥させると長く保存できます。
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