お野菜料理が楽しくなる、素材を活かしたレシピをご紹介しています。定番の野菜からちょっと珍しい野菜まで、いろいろな調理法をまとめました。
ナッツ
ナッツ
04月16日
スナップエンドウの白和え
ピーナッツを加えた、コクのある白和えです。スナップエンドウとこんに...
09月04日
かぼちゃとココナッツミルクのスープ
かぼちゃとココナッツ、それぞれの甘みが重なるスープ。
すこしのお...
11月15日
きくな（春菊）と厚揚げのナッツ味噌和え
香りがしっかりとあるきくなは、鍋の具材やお浸しだけでなく、少しこっ...
12月20日
よだれ白菜
坂ノ途中のInstagramに届いた白菜のお悩み「使い切れない」を...
12月07日
フェンネルのジェノベーゼソース
フェンネルの爽やかさはそのままに、ナッツやレモンの風味を加えたジェ...
03月25日
のらぼう菜の味噌ナッツ和え
のらぼう菜は菜の花よりも苦味が少なく、さまざまなお料理に使いやすい...
11月30日
青パパイヤのソムタムタイ
アンバサダーのBoiさんがタイに住んでいたときに、現地の方に教わ...
11月01日
青パパイヤのサラダ ベトナム風
坂ノ途中の飲食店・OyOyスタッフの五十嵐さんが、
昔一緒に働い...
07月05日
空心菜のガドガドソースかけ
ガドガドソースとは、インドネシア料理に使われる甘辛いピーナ...
07月05日
水菜とニラのパッタイ
野菜をたくさん食べられる、タイの焼きそば・パッタイを作ります。本場...
06月08日
野菜たっぷり、エスニック玄米麺
香味豊かな野菜もたっぷり添えたサラダ仕立ての麺料理は、飲んだ後の締...
02月10日
大根とにんじんのソムタム風
ソムタムとは、タイやラオスで食べられる青パパイヤのサラダのこと...
