揚げれんこんとミニトマトのマリネ

素揚げしたれんこんは、一口食べるだけで、じんわりとした甘みが広がり、シャクシャクとした歯応え、もっちりとした舌触りを楽し...

きのこのマリネ・ミニトマトのとろろ昆布スープの献立

坂ノ途中のお野菜セットが届いたら、どんな献立ができるの？　今回はMサイズのセットを使って、3人家族の献立を考えてみました...

ミニトマトのメープル梅酒マリネ

ミニトマトに、梅酒とメープルシロップのマリネ液をたっぷり含ませます。 口に入れた瞬間弾ける美味しさ。特別な日の前菜にも...

ズッキーニとミニトマトのさっと煮

夏野菜をじっくり煮込んだラタトゥイユの味わいは格別ですが、夏のキッチンは暑くて気が乗らないことも。 そこで、煮込み時間...

そら豆ペーストと焼き野菜のサンド

風味豊かなそら豆ペーストとジューシーな焼き野菜。にんにくとミントが香ります。 レ...

新じゃがいもと玉ねぎ、ミニトマトのバター煮

とても簡単ですが、時間をかけると美味しくなるお料理です。 じっくりゆっくり、じゃがいもにバターの風味を染み込ませるよう...

セロリとミニトマトの具だくさん海老のビスク

甲殻類の美味しさがぎゅっとつまった、濃厚なスープ・ビスク。本来は、海老やカニの殻を裏ごしするなど、手間も時間もかかります...

青パパイヤのソムタムタイ

アンバサダーの​Boiさんがタイに住んでいたときに、現地の方に教わったレシピです。​ ソムタムの「ソム」は酸っぱい、「...

なすとトマトの焼きびたし

皮が固くなってきた名残のなすは、じっくり火を入れた料理などに向いています。油を吸ったなすと酢の利いたコクのあるつゆがよく...

万願寺とうがらしとあさりのアヒージョ

万願寺とうがらしといえば和食に使うイメージですが、今回はスペイン料理のアヒージョ仕立てにしました。あさりのだしやにんにく...

レタスと焼きトマトとちぎりモッツァレラのサラダ

レタスとモッツァレラチーズを組み合わせて、よそゆきのサラダに。 ミニトマトは加熱すると酸味が和らぎ、甘みや旨みがぐっと...

ミニトマトの冷やしぶっかけそば

ミニトマトの酸味をいかしてさっぱりとしたお蕎麦を。 ごまと粉末だしを煎ってから使うことで、香り高い蕎麦つゆがつくれます...