スナップエンドウとかぶのソテー

スナップエンドウは下茹でせずに蒸し焼きにし、甘みと香ばしさを引き出しました。 熱いうちにできたてを召し上がってください...

アレッタとお豆腐レモンマヨネーズ

アレッタをさっぱりとしたお豆腐マヨネーズでいただきます。 ケールやブロッコリー、菜の花でも。 材料 アレッタ　15...

アレッタとにんじんのにんにく味噌和え

アレッタとにんじんの甘みを引き出します。 にんにく味噌はこくがありながら、クリームチーズとレモンでさっぱり。 材料 ...

塩麹レモンピクルス

お野菜のやわらかな食感と甘みを引き出した、焼き野菜のピクルス。 ギリシャ風ピクルスをイメージして、まかない・レシピ担当...

菜の花トースト

見た目もかわいらしく、春を感じさせてくれる菜の花のトースト。 クリームチーズのまろやかな味わい、ほのかなレモンの香りが...

米粉のラングドシャ2種（レモンとグリーンティ）

レモンピールとグリーンティが香る、やさしい風味のラングドシャ。 米油と米粉をつかい、さくっと軽やかに仕上げました。 ...

きくな（春菊）とこんにゃくのサラダ

きくなの香り、こんにゃくの歯ざわりをたのしむサラダ。 ほろ苦さを味わいましょう。 ポイント こんにゃくは氷水につけ...

かぶとれんこんのごまサラダ

蒸したかぶのやわらかな甘さと、れんこんのもちっとした食感を楽しむサラダ。 練りごまのコク、ヨーグルトのさわやかな風味が...

ごぼうと卵のサラダ

土っぽい香り、歯ごたえのある食感。 そんなごぼうの美味しさを、サラダで味わいましょう。 アンチョビやにんにく、レモン...

豆乳レモンラッシー

さわやかなレモンの酸味と、はちみつのやさしい甘みがきいた、豆乳のラッシー。 スパイスたっぷりのカレーに！ 材料（1杯...

アボカドと茗荷のマヨ辛しょうゆ麹あえ

クリーミーなアボカドにからしのピリッとした和え衣がたまらない1品。 最後にレモンをきゅっと絞って召し上がれ。 材料（...

レモンラッシー甘酒

ヨーグルトとレモンの酸味で爽やかに。甘酒が苦手な方にも試していただきたいレシピです。 材料（2人分） 甘酒　200m...