お野菜料理が楽しくなる、素材を活かしたレシピをご紹介しています。定番の野菜からちょっと珍しい野菜まで、いろいろな調理法をまとめました。
小松菜
小松菜
基本情報
名前の由来は、江戸時代から小松川（現在の東京都江戸川区）で栽培されてきたことから。元々の旬は冬ですが暑さに強い品種も登場し、今では一年中食べられるようになりました。根元からゆで、軸部分が柔らかくなってから全体をゆでるとバランスよく火が通ります。
保存方法
軽く湿らせた新聞紙などで包み、袋へ入れて野菜室へ。立てて保存すると、より長持ちします。
02月26日
そぼろ丼
大人も子どもも大好きな甘辛なそぼろ。ご飯がすすみます。
そぼ...
02月10日
小松菜の餅米シュウマイ
蓋を開けると、ふわ〜と熱い湯気。
思わず、美味しそう、と声が...
01月06日
にんじんと小松菜と卵のおひたし
彩りきれいなおひたし。
油を使うことでコクのある味に仕上がり...
11月30日
小松菜と里芋の和風フリッタータ
イタリアの卵焼き、フリッタータ。コマツナとさといも、食感の違い...
11月30日
小松菜と牡蠣のオーブン焼き
小松菜と旨味たっぷりの牡蠣をホワイトソースに絡めて楽しみます。...
11月30日
小松菜と舞茸のオイスター炒め
オイスターソースのコクが小松菜ともよく合います。
片栗粉を...
10月25日
きのことコマツナとモッツァレラチーズのおひたし
さっぱりとした和食のおひたしを、
モッツァレラチーズと合わせてま...
04月01日
はくさい菜と梅のおにぎり
葉物が苦手なお子様もパクパクと食べられるおにぎりレシピ
一緒...
01月07日
小松菜とひじき、ドライトマトのガーリックソテー
◆材料
ひじき（乾） 10g
小松菜 100g
にんにく...
10月01日
きのこと小松菜とモッツァレラチーズのおひたし／レシピノー…
毎月、お野菜と一緒に届くレシピノート。
「もっとお野菜のレシ...
03月26日
青菜のトマトごま和え
春らしく華やかな色あいのごま和えです。
干し椎茸をトマトジュース...
03月09日
コマツナといろいろ野菜の味噌たまごそぼろ和え
味噌の風味と、卵のまろやかさをまとった味噌たまごそぼろが、とっても...
